MILAN (Reuters)
Los orgullosos panaderos y reposteros de Milán dieron el martes el primer paso para proteger la famosa torta de Navidad milanesa, llamada "panettone," y divulgaron su solicitud para crear una "marca" registrada en Europa.
Si los reposteros de Milán se salen con la suya, a partir del año que viene los dulces "panettones," que tienen forma de hongos y abarrotan las tiendas de comestibles en la ciudad, podrían ostentar una etiqueta multicolor y un certificado de autenticidad que sería el equivalente de las etiquetas DOC (denominación de origen certificada) de los vinos, y una garantía de que se han usado métodos tradicionales de hornear.
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