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Salvador Suazo

Da Nubebe: Un compendio de comidas Garifunas



El presente documento es el resultado de una investigación exhaustiva realizada en las comunidades con garifunas mayores de cincuenta anos a fin de documentar, rescatar y fomentar el consumo de una gran variedad de comidas que en su inmensa mayoría están siendo olvidadas por la población joven.

Hemos bautizado este documento con el nombre de Da Nubebe en honor a la bisabuela con quien tuvimos la dicha de disfrutar y saborear la mayoría de los platillos que se consumen dentro de la sociedad garifuna.

El documento, que sin duda será de mucho valor para los amantes de la cocina garifuna, consta de seis capítulos…
Libro
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